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日本料理師傅潘柏鞍已經規劃好自己的生命藍圖了，最大的主因就是他在經過美國、澳洲的工作經驗，目前他的計畫是在考取雅思英文考試之後，要到澳洲申請居留權。而在眾多補習班當中，他發現巨匠美語評價最為突出，巨匠美語上課方式也最接近國外的語言學校。所以現在的他，每天都在為了未來努力，雅思考試準備的過程雖然很辛苦，但他相信在巨匠美語的協助下他一定能成功。
人生改變的起點 受邀到美國工作
潘柏鞍在台灣當了十幾年的日本料理師傅，從學徒到主廚，在一次偶然機會之下，他被引薦到美國，接手前輩的餐廳工作。
但是毫無英文基礎的他，光是背英文菜單就讓他耗費不少腦力與時間，但是他從來沒想過放棄，除了利用下班時間狂K英文，他也主動跟客人問答，增加自己的聽力及口說能力。這樣積極學習英文的態度，也使他的會話程度突飛猛進，過程中他也發現，大量吸收國外影集也是英文進步的秘訣之一。
巨匠美語評價 各校據點：但是毫無英文基礎的他，光是背英文菜單就讓他耗費不少腦力與時間，但是他從來沒想過放棄，除了利用下班時間狂K英文，他也主動跟客人問答，增加自己的聽力及口說能力。這樣積極學習英文的態度，也使他的會話程度突飛猛進，過程中他也發現，大量吸收國外影集也是英文進步的秘訣之一。
苦讀雅思 澳洲不再是夢
在美國工作結束後，他也曾到澳洲待過兩年，而這兩年的經歷，讓柏鞍很快地決定自己未來的事業藍圖就是在澳洲。為了取得澳洲居留權(PR)，他必須先回到台灣「半工半讀」，考取雅思外語證照。
「設計很多活動，每個學生都不會被冷落，互動性很高。」這樣的巨匠美語評價有別於一般補習班，對柏鞍來說，他的聽說能力優於讀寫，想在巨匠美語的雅思短期衝刺班中快速成長，的確比其他同學來得吃力，但這也是他願意給巨匠美語評價肯定的原因之一。
柏鞍努力奔向澳洲夢，在巨匠努力學習的每一天，都讓他覺得很充實而且離夢想也更靠近了。只要相信自己，誰說不會英文的壽司師傅不能完成夢想呢？
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